全球酒精饮料消费场景正在阅历一场结构性改变。顾客正逐渐从深夜高能量的集会转向更为轻松、非正式的黄昏时分。这种向低度酒精度、清爽型饮品的偏好搬运，为以气泡酒为基底的斯普瑞兹（Spritz）等餐前酒品类发明了显着的增加机会。依据IWSR的数据，这一趋势在美国、英国、德国和西班牙等首要国际商场尤为显着。

  在美国商场，餐前酒文化的鼓起与低度鸡尾酒潮流相得益彰。多个方面数据显现，2018至2023年间，意大利气泡酒（首要是普罗塞克）的销量完成了5%的复合年增加率，并估计在2023至2028年间坚持4%的稳健增加。普罗塞克不只作为香槟的休闲化替代品遭到欢迎，也因其在斯普瑞兹中的中心位置而需求旺盛。

  更值得重视的是美国商场的精品化趋势。多个方面数据显现，2018至2023年，高端价位的苦味酒及烈酒基餐前酒销量完成了18%的惊人复合年增加，并估计在未来五年加快至19%。同期，高端和超高端轻怡餐前酒的复合年增加率也别离到达4%和7%，这反映出花了钱的人高质量、高颜值和多样化饮用体会的激烈寻求。

  在欧洲，西班牙商场表现了“少喝但喝得更好”的消费哲学。跟着顾客从夜场转向午后及黄昏的交际场合，苦味酒及烈酒基餐前酒在2018至2023年间取得了8%的复合年增加率。这一改变标志着西班牙烈酒商场从曩昔二十年以夜间消费为主的形式，向更重视质量和体会的日间消费形式演进。

  作为全球最大的气泡酒商场，德国的斯普瑞兹风潮将烈酒基餐前酒的销量面向新高。虽然该品类全体复合年增加率为3%（2018-2023），但高端产品同期增加率高达12%。但是，商场之间的竞赛正日趋激烈，来自柠檬酒（Limoncello）等其他利口酒的立异饮用方法，正在分流传统餐前酒的商场份额。

  英国商场相同见证了从深夜高烈度消费到黄昏精美品饮的改变。这种“从烈酒到精美”的演化，推动了利口酒和烈酒基餐前酒的增加。多个方面数据显现，2018至2023年间，这两大品类的复合年增加率别离为4%和5%。气泡酒的饮用场景也随之拓展，不再局限于庆典或特别活动，成为日常休闲的一部分。

  展望未来，全球餐前酒商场的增加动力将源于消费场景的继续演化和产品的精品化立异。低度、健康和交际特点将是驱动品牌增加的中心要素。跟着花了钱的人风味探究的爱好日益稠密，传统餐前酒品牌将面对来自其他利口酒、预调酒（RTD）甚至龙舌兰等基酒的跨品类竞赛。品牌若想在这一浪潮中坚持抢先，有必要在产品多样性、饮用场景营销和高端价值刻画上继续投入。

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